AI赋能供应链革新｜绝配供应链亮相2026农产品与食材供应链大会
近日，以“链动十五五 渠通新食代”为主题的2026农产品与食材供应链大会暨第七届餐饮零售渠道合作交流会在江西吉安成功举办。作为餐饮供应链行业的重要盛会，活动围绕产业升级、数字智能化创新与渠道协作展开，吸引了产业链上下游企业、专家学者及从业人员齐聚一堂，探讨行业新趋势与合作新路径。绝配供应链作为重要参展单位之一，设立专业展位展示其在数智化领域的最新成果，并由公司CTO曾涛发表主题演讲，系统分享AI技术在餐饮供应链中的应用实践，引发广泛关注。
当前，我国餐饮行业步入存量竞争与效率驱动并重的新阶段。行业增速趋缓，连锁化水平不断提升，供应链的角色从后台支撑逐渐迈向前台，成为品牌市场竞争力的关键因素之一。然而，传统供应链模式面临食材损耗高、运营成本大、组织灵活性差、决策过度依赖人工经验等问题，难以满足连锁品牌规模化与高质量发展的需求。随着大模型、物联网、自动化设备等技术逐步成熟，供应链正迎来关键转型期，由被动执行的流程性工具，向具备主动预测、前置调配与全链路协同能力的智能合作伙伴转变，数智化升级已成为行业突破瓶颈的必然趋势。
在演讲中，绝配供应链CTO曾涛着重指出，AI技术在餐饮供应链中的应用必须坚持“以场景驱动、以门店为核心”的理念，避免陷入“先讲模型、再讲场景”“先建系统、再看用户”的误区。他强调，大模型能力的构建需基于大量的真实业务数据和一线实操场景，不能脱离门店谈技术，也不能脱离业务谈模型。因此，绝配将门店视为AI落地的首要入口和价值锚点，聚焦门店高频操作、强痛点问题与可量化需求，优先提升门店体验。通过AI客服Agent重构服务与下单流程，实现服务效率提升的同时，整合全渠道信息、完成用户意图识别与业务数据采集，持续积累订单、库存、时效、履约及异常反馈等一线数据。
这些高质量数据经过标准化处理后，成为需求预测、智能补货、运输路径优化、库存调度及风险预警等关键场景的重要支撑，为AI模型提供可落地、可迭代与可扩展的技术基础，推动供应链决策从经验驱动向数据驱动转变，真正实现“从门店出发、服务于供应链”的完整闭环。
展会期间，绝配供应链展位吸引了大量餐饮品牌和食品企业代表前来交流，全面展示了其在冷链网络、智能仓储、智能调度与全链路履约等方面的核心能力。依托136个核心仓储节点、2400条高效运输线路以及AI驱动的智能系统，绝配实现了预测更精准、库存更优化、配送更高效、运营成本更低，为客户提供可衡量的经营改善。现场嘉宾对绝配在技术落地与务实理念方面的表现给予高度评价。
通过此次参展，绝配供应链进一步巩固了其在数智化领域的领先地位，并提升了行业影响力。展望未来，绝配将持续以门店价值为切入点，以技术创新为驱动力，不断完善数智化基础设施与全国服务网络，携手产业链上下游伙伴深化合作，推动AI技术在餐饮供应链中的深度应用，为行业高质量发展注入强劲动能。