行业风向标：东鹏、永辉、百事、雀巢、卡夫亨氏、伊利、蒙牛、MUJI、古茗、优诺、Ole等品牌高层确认出席FBIF2026
在这个充满不确定性的时代，冷静、坚韧与乐观的前行态度，正成为行业从业者的共同信念。
——FBIF全体成员向每一位食品饮料领域的探索者致敬。
当前，市场信心尚未完全恢复，但影响行业走向的变量正不断涌现。FBIF团队持续关注全球市场动态，通过筛选和对比真实发生的商业实践，为行业提供更具方向性的参考。
FBIF2026活动结构概览
一、论坛板块
以下为目前已确认出席的嘉宾名单（截至2026年4月2日，后续仍会有更新）：
FBIF2026以“大势可为”为主题，聚焦影响行业未来的关键技术趋势。无论是梦龙通过AI设计口味、农夫山泉以极慢冰冻工艺开辟食用冰新市场，还是线粒体层面研究如何让营养真正进入细胞，科技正在成为决定谁能在市场上“留下”的关键因素。
话题1：AI迅速普及的当下，营销领导者应如何创造新价值？
邱胜铭，AI Singapore人才与生态体系总监
话题2：梦龙用AI研发冰淇淋的背后逻辑
Zbigniew Lewicki，梦龙冰淇淋公司首席研究、设计与创新官
话题3：AI赋能感官分析：鲜味设计效率提升90%
王文利，上海交通大学农业与生物学院食品系副教授
话题4：线粒体靶向抗衰：640亿美元市场下，营养如何进入细胞？
Siobhan Mitchell博士，MitoQ首席科学官
话题5：全球零售AI应用趋势观察
杨劭铭，叮咚买菜前高级副总裁
话题6：饮料行业AI转型白皮书解析
严威，罗兰贝格大中华区及北亚区食品饮料业务线负责人
话题7：食用冰杯技术如何实现“化得慢”
廖璧林，冰力达总经理
话题8：伊利欧洲创新中心十年探索回顾
司徒文佑博士，伊利集团总裁助理
话题9：PEF脉冲电场技术在果汁灭菌中的应用
Stefan Toepfl教授，Elea GmbH董事总经理及食品加工工程专家
话题10：算法驱动的个性化饮食服务前景
Momchilo Vuyisich，Viome Life Sciences联合创始人兼首席科学官
话题11：AI如何重构食品饮料行业的效率与成本结构
佘昕，安姆科集团大中华区及北亚区总裁
话题12：亿滋如何通过数据驱动实现数字化增长
Kenneth Lau，亿滋国际全球数字商务营销负责人
话题13：数智化如何提升食品包装创新效率
李文文，易食包创始人、副总裁兼市场运营总监
话题14：AI时代下，创意广告如何保有灵魂
范耀威，F5首席创意官
随着零售渠道的多元化发展，选品逻辑也在不断演化。FBIF通过搭建首席选品官与品牌决策者之间的对话平台，推动更本质的行业讨论。
话题1：从全国大单品到渠道精耕，品牌如何跃迁
肖高求，卡夫亨氏中国区总裁
Christoph Schwaiger，奥乐齐南部集团前CEO
Julien Bourdinière，罗兰贝格亚洲区消费品及零售行业负责人
话题2：精选策略如何构建品牌竞争力
Christoph Schwaiger，奥乐齐南部集团前CEO
话题3：永辉超市433商品结构实践与思考
佘咸平，永辉超市副总裁兼首席产品官
话题4：city'super的全球买手与本土运营实践
陈岩，city'super集团中国大陆地区总裁
话题5：MUJI如何用产品构建品牌心智
吴姝，MUJI無印良品中国董事兼首席市场执行官
话题6：京东京造如何构建食品选品边界
TBA，京东集团自有品牌食品快消业务部
话题7：一个热爱行业的产品主管如何打造爆款
余俊贤，麦德龙商业集团产品开发及进口总经理
话题8：零食选品新趋势：折扣之外的创新机会
郑政焕，蒲妈妈品牌创始人及总经理
话题9：Olé精品超市的供应链信任构建实践
黄露云，Olé精品超市供应链管理部副总监
话题10：全家便利店的系统化选品策略
Sara，全家便利店首席选品官
在信息过载、渠道分裂的市场环境下，产品依然是决定增长的核心。以下是一些值得关注的产品创新案例。
话题1：十二夏天的健康食品循环生长模式
KICO，十二夏天创始人兼CEO
话题2：梦龙冰淇淋的冷冻零食新战略
徐宇淙，梦龙冰淇淋公司亚洲首席市场营销官
话题3：高升酒业如何打造“晚安小酒”爆款
关雪，高升酒业总经理
话题4：DQ新品如何实现60%销售额占比
高瑞玺，CFB集团大中华区DQ市场总监
话题5：露露草本饮品的首日狂销逻辑
张秦，承德露露技术研发副总经理
话题6：古茗如何将区域茶饮品牌拓展至全国
潘家杰，古茗供应链高级副总裁
话题7：施多客143.5亿元销售额背后的创新逻辑
Pavel Kislyakov，Storck北亚区总经理
话题8：盒补补如何推动滋补食品大众化
山参，盒马自有品牌-盒补补业务负责人
话题9：优鲜沛如何打造百亿级酸果饮品
王伟，优鲜沛全球饮料研发负责人
话题10：沃集鲜与莫小仙的PB开品与爆品打造逻辑
王正齐，莫小仙创始人
……另有60个品牌创新案例将在现场揭晓。
二、展览板块
本届FBIF食品创新展总面积达53800平方米，汇聚700余家展商，覆盖乳品、饮料、零食、酒类、方便食品、功能性食品、配料、代工、包装、设计、营销等多个领域。
看点一：真实的零售渠道对接会
为提升展会实效，FBIF特别注重专业买家的组织与匹配。截至目前，已有超过3119位渠道嘉宾注册，预计现场将吸引6000+专业买家参与。
看点二：全球新品与创意包装展示
本次展会精选超过10000款产品，从全球30个国家和地区中优选1000+创新产品。通过“嚼、软、喝、脆、懒、养”六大类主航道，结合“一个人吃、小孩的，大人抢、男人味、女生的、清洁标签、全球爆品、伴手礼”等小类精选，帮助观众精准定位市场趋势。
创新包装作品集
FBIF2026全球创意包装作品集精选了来自全球20多个国家的180+案例，以“二元选择”为核心逻辑，展现设计风格与消费场景之间的关系。
三、赛事部分
FBIF Wow食品创新奖持续征集产品、包装、营销、配料四大赛道的创新案例。自2017年以来，累计收到5000+作品，吸引500+行业专家参与评审。
2026年4月27日至29日，颁奖盛典将在展会现场以“礼物盒”为灵感呈现，开启食品创新的“解题方案”。